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端材から生産される国産割り箸はもちろん、中国を始めとする海外生産の割り箸でさえ、材料として使われる木材の量は、消費量全体からすれば極めて小さい。 そしてシラカバやアスペン（ポプラ）は、割り箸だけではなく、製材・集成材や合板、パルプ用として伐採されている。
そちらの方が量的には多いはずである。 用途として割り箸をあえてクローズアップする理由はない。
また製造時や使用済み割り箸に関しても、環境に特別悪いという事実は見つけられなかった。 まったくないとは言えないが、ほかの商品と同じか少ないくらいである。
次に割り箸産業は、規模にかかわらず地域社会や経済と密接に結びついている。 日本だけでなく、中国にも割り箸の需要があり、地場産業としての雇用を支え、地域経済に影響を与えているのだ。
しかも、生産者はたいていは弱小の事業体。 割り箸を排除すれば、彼らを苦しめることになるだろう。
そして割り箸自体は、衛生などの観点から社会に貢献する面が小さくないのである。 割り箸そのものを否定するべきではない。
とはいえ、世界的には森林の劣化が問題になっているのも事実である。 そこで考えるべきなのは、森林環境に配慮した木材生産であり、その中で木材を無駄なく使うために割り箸を活かすシステムを作ることだろう。
森林は再生するものであり、適切な管理をすれば持続可能なのだから。 そのためには、割り箸に限らずあらゆる木材商品は、材料が破壊的な伐採をして得たものではないことを示すべきだろう。

そこで森林認証制度の利用を提案したい。 この制度は、第三者機関が林業事業体に対して、森林管理の仕方が環境に配慮しているか審査して、合格すれば認証を与えるものである。
もし認証森林から収穫された木材を使って割り箸が作られていたら、それは材料が端材か丸太かに関わりなく、環境に対して負荷は少ないという証明になる。 世界には様々な森林認証制度があるが、日本には国際的な森林管理協議会（ＦＳＣ）の認証と、日本独自の緑の循環認証会議（ＳＧＥＣ）の認証の二つがある。
両者合わせて数十万ヘクタールの日本の森林が、すでに認証を受けている。 すでにＦＳＣ認証材から作られた国産割り箸もあった。
北海道の下川製箸株式会社の割り箸である。 この会社は、二○○四年からＦＳＣ認証を受けた木材を使用して割り箸の生産を始めた。
原料は、シナノキの間伐材。 そこから元禄箸を生産している。
年間生産量は約七五○万膳で、そのうち八割に認証材を使っているそうだ。 価格は多少割高だが、購入者にはその意味が理解されているという。
この森林認証を取得した割り箸づくりを、国内だけでなく中国に要求することはできないか。 すでに紹介したとおり、中国でも人工林は急速に増えている。

そこが森林認証を取得すれば、環境に配慮した木材生産を行うことになる。 そして、認証を受けた森林から材料を調達すれば、割り箸も森林破壊のそしりを受けずに済むだろう。
なお日本の割り箸生産側から見ると、二つの道が考えられる。 一つは、中国に日本からスギやヒノキを送って、それを材料に割り箸を作ることだ。
おりしも木材不足の中国に国産材を輸出する動きは、宮崎県を始めとして全国各地に起きている。 それらと連動して、輸出した原木を中国で建築材に製材するとともに、端材で割り箸を作るようにすれば効率的で環境面からの文句はつかないだろう。
もう一つの道は、国内にも全自動の割り箸製造マシンの導入を進めて、増産体制を整えることだ。 効率的な量産を行えるなら、有望な産業として復活するかもしれない。
新規参入も見込めるし、後継者も現れるだろう。 ただ割り箸の値上げは、避けられないと思う。
国産割り箸は、いくら機械化を進めてもさほど安くなるとは考えられない。 中国産の値上げも続くだろう。
森林認証などを取得すれば、コストが増える。 その分をどこに転化するのかも考えないといけない。

割り箸の有料化も覚悟するべきではないか。 アドバシが広がることも期待したい。
割り箸を生産する側の視点だけでなく、消費者として割り箸にどのように向き合うべきかも考えてみたい・消費者は箸を選べない立場にある。 自宅はともかく、外食の際にどの店では塗り箸か割り箸か、割り箸でも国産か中国産か、安物か高級品かなどを知って入ることはまずありえない。
店に入ってから選ぶことも不可能だ。 そんな受け身の立場を超えるのが「マイ箸運動」であるのだが、それでは割り箸否定になりかねない。
持ち帰ってもよい。 そこで私は、「マイ割り箸運動」を起こせないか、と思いついた。
自分で割り箸を持ち歩き、外食する時に使うのである。 最初は冗談だったのだが、よく考えてみると案外これはイケるのではないか、と思い出した。
もちろん持ち歩く割り箸は、国産に限る。 そして店で出る中国産割り箸には手をつけず、マイ割り箸で食す（国産割り箸が出れば、そのまま使えばよい）。
これなら塗り箸によるマイ箸の衛生面の問題をクリアできる。 持ち歩く割り箸は、国産なら何でもよい。

中国産割り箸を出す店への暗黙の抵抗となる。 使った割り箸は、そのまま店に残してもよいし、ただ問題は、国産割り箸が一般にはなかなか手に入らないことである。
探してみると、スーパーマーケットやホームセンターの一角で発見したが、高級なお客様用として売られている関係上、箸袋入りで一○膳二○○円〜三○○円と、決して安くなかった。 もう少し安く、そして大量販売でないと気軽に使えない。
次に思いついたのが、割り箸持ち帰り運動である。 割り箸をそのまま店に残さず、持ち帰る。
そうすれば店のゴミは増えない。 持ち帰るに値する国産の高級割り箸ならばいいが、仮に中国産割り箸でも、全部持ち帰る。
持ち帰った割り箸の使い道は、いろいろ考えられる。 まず自分が使う割り箸の量は年間何百膳となるか知ることができる。
私のように自宅で割り箸を常用するもよし、掃除や園芸用に使ってもよし。 箸を重ねて模型を作る人もいる。
焚き火にくくると、ミニアウトドア気分を味わえる。 木をもっと身近に感じられるのではないか。
大量に貯まったら製紙会社に引き取ってもらう手もある。 送料はこちら持ちだが。

そういえば、下市の割り箸問屋の組合の組合長を務めていたＯさんは、こんなことを言っていた。 「昔は、組合で慰安旅行に行っても、旅先で料理に付いてくる割り箸をチェックして、国産のものならそのまま黙って食べますが、中国産の割り箸が出たときには、それを使わず自分たちが持参した吉野の割り箸をみんなに配って食べました」これくらいの気概を持たないと、客は食べる箸を選べない。
これまで割り箸自体を取り上げて、その発祥と発展の歴史や、割り箸をめぐって生じた論争について考えてきた。 そこで最後に、少し割り箸から飛躍して、世界の林業と森林に目を向けてみよう。
そして環境問題に向き合うために必要なことを考えてみたい。 割り箸は林業と切っても切れない関係にある。
割り箸が吉野林業から誕生したことはすでに紹介したが、ことの本質はそれだけではない。 実は、割り箸こそ日本の林業の真髄であり象徴とも言えるのだ。
林業の本質を考えると、割り箸の存在は非常に重要な位置づけがされているのだ。 林業といえば、チェーンソーで木を伐っている映像ばかり思い浮かべがちだ。

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